Ricette bimby
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Ricette bimby
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Bottoni farciti
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Autore |
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Stamane mi sono lasciata tentare da questa ricetta pubblicata dalla rivista "Più Dolci" del mese di aprile, anche perchè volevo smaltire del cioccolato bianco della Perugina.
Ingredienti
Per la frolla:
275 g di farina
12 g di fecola
25 g di latte
12 g di cacao
1 tuorlo
100 g di zucchero
170 g di burro semimorbido
2 cucchiai di maraschino
Per la farcia:
130 g di ricotta
200 g di cioccolato bianco fuso
25 g di burro
Procedimento
Per la frolla ho usato il bimby
Versate nel boccale la farina, la fecola, il burro a tocchetti e lo zucchero 15 " vel. 3.
otterrete delle briciole
Aggiungete il tuorlo. il liquore e il latte
Fate amalgamare gli ingredienti altri 15 " vel 3
Togliete la pasta dal boccale e dividete in due parti uguali. Ad una parte aggiungete il cacao
Amalgamate bene. poi avvolgete i due panetti nella pellicola e ponete in frigo per 30'
Trascorso il tempo necessario, prendete i panetti, stendete e ritagliate i biscotti con l cutter tondo più grande. Incideteli leggermente al centro con quello più piccolo per creare il cerchio interno.
Poi con lo stecchino, create 4 buchetti, come in un bottone.
Sistemate i biscotti sulla leccarda protetta da carta forno e cuocete a 180° per 12 minuti circa.
Sfornate e fate raffreddare
Intanto fondete a bagnomaria il cioccolato con il burro, lasciate intiepidire e unite la ricotta, amalgamando bene. (scusate, ma ho dimenticato di fare la foto)
Trasferite la farcia in un sac à poche con bocchetta liscia e farcite i bottoni
Accoppiateli e disponeteli su un vassoio
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angela63 Bimbyna nuova
Sesso: Età: 60 Registrato: 21/07/11 14:58 Messaggi: 93
Impiego: Impiegata
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Che belli! Saranno sicuramente buoni. Complimenti Maria! |
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