Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Trofie al pesto di zucchine TM31
ingredienti:
200 g di zucchine
1200 g di acqua
sale
basilico
menta
1 spicchio d'aglio
40 g di parmigiano grattugiato
20 g di pecorino grattugiato
30 g di ricotta di pecora
30 g di olio evo
320 g di pasta tipo trofie
procedimento:
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a tocchetti e sistemarle nel varoma.
Versare nel boccale l'acqua co un pizzico di sale, posizionare il varoma e cuocere: 15 min. temp. Varoma vel 1
A fine cottura mettere da parte le zucchine, versare l'acqua in un contenitore e tenerla da parte.
Nel boccale pulito, mettere le zucchine raffreddate, un mazzolino di basilico, un rametto di menta e uno spicchio d'aglio; frullare: 5 sec. vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere i formaggi e l'olio; frullare: 20 sec. vel 4, poi 10 sec. vel 7. Togliere e mettere da parte il pesto.
Rimettere nel boccale l'acqua tenuta da parte, portare a bollore, poi cuocere le trofie per il tempo indicato sulla confezione.
Scolare la pasta tenendo da parte un poco di acqua di cottura.
Condire le trofie con il pesto e al bisogno aggiungere un poco dell'acqua di cottura.
Servire ben calde. _________________
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lallapats Bimbyna nuova
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Registrato: 19/11/11 07:51 Messaggi: 130
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