Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Crema di cioccolato alla nocciola TM31
Ingredienti per 4 persone
Nocciole tostate e pelate 150 g
Cioccolato fondente 200 g
Cioccolato al latte 100 g
Zucchero 100 g
Latte intero 100 ml
Olio di semi di arachide 90 ml
Stecca di vaniglia 1
Preparazione
Tritate le nocciole con lo zucchero: 30 sec. vel. turbo fino ad ottenere una pasta. Aggiungete il cioccolato al latte e fondente a pezzetti 2 min. vel. turbo fino ad avere un composto omogeneo.
Incidete la stecca di vaniglia per lungo e prelevate i semi.
Aggiungete il latte, l’olio e i semi di vaniglia: 1 min. vel. turbo fino a ottenere un composto omogeneo, poi 8 min/ 50°/ vel.4,
Trasferite la crema in un barattolo e conservatela in frigorifero.
È ottima spalmata sul pane e sulle fette biscottate, per farcire dolci e per accompagnare biscotti. |
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