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Ricette bimby

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Penne con rag¨ toscano alle salsicce
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bimby

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MessaggioInviato: 08 Giu 2013 22:18:13    Oggetto:  Penne con rag¨ toscano alle salsicce
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Penne con rag¨ toscano alle salsicce

Preparazione:40 min
Cottura:45 min

Ingredienti per 4
320 g di penne
250 g di pomodori pelati
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
4 salsicce
20 g di funghi secchi
1 foglia di alloro
2 rametti di rosmarino
3 foglioline di salvia
1 spicchio dĺaglio
5 cucchiai di olio
extravergine di oliva
1 mestolo di acqua
sale, pepe

Preparazione
Fate un battuto con aglio, salvia e rosmarino e soffriggetelo in una padella con lĺolio e lĺalloro intero. Aggiungete le salsicce spellate e sbriciolate e rosolatele per qualche minuto mescolando di tanto in tanto.
Fate rinvenire i funghi in una tazza di acqua bollente e, una volta ammorbiditi, tritateli e aggiungeteli al rag¨ con i pelati sgocciolati e spezzettati e il concentrato di pomodoro sciolto nellĺacqua in cui sono stati tenuti a mollo i funghi preventivamente tritati.
Addensate il rag¨ su fuoco dolce per circa 45 minuti, aggiustate di sale e pepe e, se occorre, aggiungete un mestolo di acqua durante la cottura per non farlo asciugare troppo.
Cuocete in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente e conditela con il rag¨ di salsicce.

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MessaggioInviato: 08 Giu 2013 22:18:13    Oggetto: Adv






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