Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Penne di farro con pollo e zenzero
Preparazione:20 min
Cottura:q.b.
Ingredienti per 4
320 g di penne di farro
400 g di petto di pollo
40 g di zenzero fresco
100 g di panna fresca
1 avocado
succo di 1/2 limone
semi di sesamo tostati
olio extravergine d’oliva sale, pepe
Preparazione
Tagliate a listarelle il pollo, poi ponetelo in una ciotola con olio, sale e lo zenzero tagliato a striscioline.
Lasciate marinare la carne per 1 ora. In padella scaldate l’olio, poi unite il pollo scolato dalla marinata e rosolatelo.
Frullate l’avocado sbucciato con la panna, un pizzico di sale e di pepe, il succo di limone e 1/2 cucchiaio di olio. Lessate la pasta, scolatela al dente e versatela in padella nel sugo di pollo. Aggiungete la crema di avocado e mescolate. Impiattate la pasta e cospargete con semi si sesamo tostati. |
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