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Torta solo albumi TM31
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Torta solo albumi TM31
Tempo: 40 min.
calorie per 100 g: 379
Ingredienti per 8
100 g di mandorle
170 g di zucchero
150 g di albumi
100 g di farina 00 + q.b. per lo stampo
100 g di burro fuso + q.b. per lo stampo
1/2 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci
zucchero a velo q.b. per spolverizzare
Preparazione
Accendere il forno a 170°.
Versare le mandorle nel boccale: 15 se./ vel.9 e mettere da parte.
Senza lavare il boccale, polverizzare lo zucchero: 10 sec./ vel.8.
Posizionare la farfalla, aggiungere gli albumi e montare: 5 min./37°/vel.3
Togliere la farfalla, unire le mandorle, la farina, il lievito e il burro:30 sec./vel.4
Imburrare ed infarinare uno stampo di Ø 20-22 cm.
Versarvi l'impasto e livellare.
Cuocere in forno 170° per 30 min.
Sfornare e far raffreddare. Cospargere a piacere di zucchero a velo e servire. |
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