Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Pan di Spagna di Iginio Massari
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Ingredienti
10 uova intere (500 g)
300 g di zucchero
200 g di farina per dolci
100 g di fecola di patate
Preparazione
Mettere zucchero ed uova nella planetaria e montare per 20 minuti circa,
Foto di Miriam
intanto setacciare farina e fecola 2 volte
Foto di Miriam
ed aggiungerla gradualmente alle uova montate senza smontarle con una spatola grande.
Imburrare ed infarinare una teglia da 30 cm di diametro o 3 teglie da 16 e 2 da 18, infornare in forno preriscaldato a 180° e cuocere per 22 minuti
PS. Ho usato una teglia da 35 cm di diametro e 8 cm di altezza aumentando le dosi
15 uova intere (750 g)
450 g di zucchero
300 g di farina per dolci
150 g di fecola di patate
usato il kenwood a vel. massima per 26 minuti
Ed eccolo sformato
Foto di Miriam
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Stupendo! _________________
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