Ricette bimby
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Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Ingredienti
500g di vongole,
200g di semola,
acqua,
sale q.b.,
olio , aglio q.b.,
peperoncino q.b.,
4 pomodori,
prezzemolo q.b.
Procedimento
Fare fontana di semola, mettere acqua ed un pizzico di sale, impastare e fare le orecchiette. Cuocere le orecchiette. Mettere le vongole a spurgare con acqua e sale. Mettere in padella a cuocere vongole, olio, aglio ed un gambo di prezzemolo per 4-5 minuti coprendo la padella. Sbollentare le cime di rapa nell’acqua delle orecchiette, ripassarle in padella con olio, aglio e peperoncino aggiungendo l’acqua delle vongole. Una parte delle cime invece vengono frullate. Mantecare le orecchiette con le vongole,
cime ed aggiungere pomodori precedentemente sbollentate. |
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