Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Pappardelle con salsiccia, peperoni e ricotta salata
VIDEO
Ingredienti: 2 uova, 200g di farina 00, 20g di ricotta, 1 salsiccia, 1 peperone piccolo, 1 passata di pomodoro, cipolla q.b., sale q.b.
Impastare uova e farina, stendere la pasta con il mattarello e tagliarla a strisce larghe. Fare un fondo di cipolla, aggiungere la salsiccia sgranata, i peperoni tagliati a cubetti e la salsa di pomodoro e facciamo cuocere. Bollire le pappardelle in acqua salata, saltarle nel sugo della salsiccia con un goccio di acqua di cottura e mantecare con la ricotta salata. Impiattare con una grattata di ricotta sopra. |
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