Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Chicche tricolori al pepe e cacio marchigiano
VIDEO
Ingredienti: 200g di patata, 100g di farina 00, 1 uovo, 100g di spinaci, passata di pomodoro, burro q.b., 100g di pecorino marchigiano, pepe q.b., sale q.b.
Tagliare e bollire la patata.
Per le chicche verdi, sbollentare e tritare gli spinaci ed impastare con patate uovo e farina.
Per quelle rosse mescolare gli ingredienti per le chicche con la passata di pomodoro mentre gli altri lasciarli ‘bianchi’.
Fare dei bigoli e tagliarli per fare le chicche. Sbollentarli in acqua salata. Spadellare con il burro e con il pecorino marchigiano. Servire con una buona spolverata di pepe. |
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