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Ricette bimby

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Filetto di pezzogna croccante con crema di zucchini alla men
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 05 Ott 2013 22:10:45    Oggetto:  Filetto di pezzogna croccante con crema di zucchini alla men
Descrizione: Ricetta e video - Secondi di pesce
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<iframe width="640" height="360" src="//www.youtube.com/embed/h29PgJRM5rY" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>


Ingredienti: 300g pezzogna 3 zucchine menta olio sale cipolla pan grattato farina

Prendere il filetto di pezzogna e passarlo in uovo farina e pan grattato per la panatura, passarlo un altra volta solo con farina e pan grattato. Mettere il filetto in una padella con olio molto caldo farlo diventare bello croccante, salarlo e metterlo da parte. Preparare crema di zucchine facendo appassire le zucchine con olio e cipolla e frullando il tutto con la menta ed olio. Per il fiore in tempura staccare il fiore dalla zucchina e metterlo in un impasto di uovo farina ed acqua frizzante ghiacciata.
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MessaggioInviato: 05 Ott 2013 22:10:45    Oggetto: Adv






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