Ricette bimby
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Ricette bimby
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Voglio condividere con voi questa ricetta che mi ha dato Anka, la ragazza rumena che assiste mia zia.
E' una sorta di paté ed è buonissima. A me è piaciuta molto, tanto che ho provato a farla ieri e anche ai miei amici è piaciuta
Ingredienti
2 melanzane
due tuorli di uova, di cui uno sodo
olio q.b. - aceto q. b. o limone
sale, pepe, aglietto, un po' di cipolla
Lavate bene due melanzane e ponetele in una tegli, senza aggiunta di alcunché. Ponete in forno a 250° fina a farle ammorbidire. Togliete dal forno e levate la buccia; poi con un coltello tagliate a piccolissimi pezzetti
Aggiungete un aglietto grattugiato, un po' di cipolla, sale q.b. e pepe nero
Ora preparate la maionese
In una ciotola, ponete un tuorlo di uovo sodo e un tuorlo fresco, schiacciate bene bene il tuorlo sodo ed incorporate quello fresco.
Aggiungete a filo l'olio e di tanto in tanto un po' di aceto. Regolate di sale
Amalgamate la maionese al composto di melanzane e servite la salata de vinete spalmata sui crostini o bruschette _________________
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