Ricette bimby
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Cestinetti vegetariani
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Cestinetti vegetariani
Tempo: 45 minuti circa
Ingredienti per 4 persone:
16 fogli di pasta fillo da 20x20 cm,
30 g circa di burro fuso,
150 g di ricotta,
12 pomodorini,
pistacchi tritati q.b.,
sale q.b.,
olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
1. Sovrapporre 4 fogli di pasta fillo scongelata, ognuno dei quali deve essere spennellato con il burro fuso
2. Al centro dei fogli mettere i pomodorini lavati e tagliati a metà, e un cucchiaio di ricotta. Raccogliere i fogli e accartocciarli
3. Creare così i 4 cestini. Metterli in stampini da muffin imburrati, condire con un filo di olio e il sale e mettere in forno già caldo a 200 °C per circa 20 minuti
4. Sfornare, lasciare intiepidire, aggiungere i pistacchi e servire |
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