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Ricette bimby

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Maccheroni alla chitarra
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Autore Messaggio
MariaD

Bimbyna guru
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Registrato: 01/12/09 17:53
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MariaD is offline 

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italy
MessaggioInviato: 05 Nov 2013 21:35:22    Oggetto:  Maccheroni alla chitarra
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Domenica, finalmente ho messo mano alla "chitarra" che ho comprato da poco tempo.
(Mio marito dice che la casa "schiatta" di attrezzi ed ha ragione)



Ingredienti per 6 persone
500 g di farina di semola
4 uova grandi
sale q. b.
un po' di acqua se necessario

Versare nel boccale del Ken la farina, le uova e il sale. Montare il gancio a spirale ed impastare a velocità 1-2 per pochi minuti.
Prendere l'impasto, lavorarlo un po' a mano, fare una pagnotta, coprire con un telo e lasciar riposare una ventina di minuti. Riprendere l'impasto e dividerlo in 4 pezzi
Posizionare al Ken la sfogliatrice e passare i pezzi, cosparsi di semola, nel rullo (apertura 1). Poi passali ad apertura 2.
La sfoglia deve presentarsi con uno spessore doppio. Adagiare la sfoglia sulla chitarra, passare il piccolo mattarello più volte.
E' stato un po' laborioso, ma ne è valsa la pena perché i maccheroni li ho conditi con una buona Bolognese che i miei hanno gradito molto







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Adv



MessaggioInviato: 05 Nov 2013 21:35:22    Oggetto: Adv






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nua

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Messaggi: 5041
nua is offline 
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italy
MessaggioInviato: 17 Nov 2013 23:49:15    Oggetto:  
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Che nostalgia la chitarra...
Grande, Maria...come sempre! :015:

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