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Le mie brioches TM21/31
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MariaD

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italy
MessaggioInviato: 01 Giu 2011 11:13:17    Oggetto:  
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Ciao Barbara, ho notato che Miriam ti ha giÓ risposto. A Milano, le ho fatte a mia figlia addirittura con il primo Bimby. Poi non ti preoccupare per la marmellata.
Qualche volta anch'io ho messo (dopo la cottura) la mia marmellata di limone, ma sinceramente le preferisco senza, altrimenti si appesantiscono.
La ricetta di Miriam, nasce proprio senza marmellata. Fai le brioches, Barbara, perchŔ sono buonissime. Anch'io le faccio spesso, soprattutto in vacanza e, puntualmente, mi vedo arrivare sempre i voraci vicini, allertati dal profumo inebriante e stuzzicante che si sprigiona durante la cottura.
Baciocchi

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MessaggioInviato: 01 Giu 2011 11:13:17    Oggetto: Adv




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bimby

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italy
MessaggioInviato: 01 Giu 2011 15:48:49    Oggetto:  
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Come ha giÓ detto maria, queste brioches sono buonissime da gustare senza marmellata, nutella etc.

Ci sono altri impasti che si prestano di pi¨ alla farcitura.

E' davvero, secondo il mio punto di vista, un peccato sprecare questo impasto...comunque dipende dai gusti...ma ribadisco questo impasto Ŕ nato per la brioche pura.

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DISMA1972

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italy
MessaggioInviato: 01 Giu 2011 17:46:00    Oggetto:  
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Grazie mille, provero' sicuramente....
Ciao
Barbara
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SAB_73






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MessaggioInviato: 02 Giu 2011 22:48:39    Oggetto:  
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ciao miriam ho provato oggi le tue brioches e sono davvero ottime...... sono piaciute a tutti........ Laughing
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bimby

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MessaggioInviato: 02 Giu 2011 22:54:58    Oggetto:  
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Mi fa molto piacere, sabina Smile
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werattola

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MessaggioInviato: 31 Gen 2012 16:10:47    Oggetto:  
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Le ho rifatte ancora ma con il lievito madre.
Purtroppo sono andata un p˛ ad occhio nel rapporto PM - farina poichŔ la pasta madre si stava appropriando del mio frigorifero Rolling Eyes e volevo farne fuori un p˛!!

Sono ottime. La prossima volta (perchŔ ci sarÓ!!) sar˛ diligente e peser˛ tutti gli ingredienti. Laughing

per il momento grazie e ... Bon AppÚtit Very Happy
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giusygrim

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MessaggioInviato: 01 Mar 2013 15:49:20    Oggetto:  
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Corro a comprare gli ingredienti!!!
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nua

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MessaggioInviato: 02 Mar 2013 00:08:08    Oggetto:  
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Ottime...legate a "soffici" ricordi... :015:
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giusygrim

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italy
MessaggioInviato: 02 Mar 2013 13:18:57    Oggetto:  
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Fatte!!! BuoneBuoneBuone!!!!
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Natalia rossi








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italy
MessaggioInviato: 16 Set 2013 22:19:11    Oggetto:  
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grazie, domani dopo il lavoro ci provo e poi vi faccio sapere.
buonanotte e saluti al cucciolotto!
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bimby

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MessaggioInviato: 16 Set 2013 22:28:40    Oggetto:  
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Ciao Natalia, vogliamo anche le foto Wink
Notte anche a voi e al tuo monello Anter anche da parte di Lothar

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MessaggioInviato: 19 Nov 2013 17:50:38    Oggetto:  
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ciao Miriam, ho giÓ fatto pi¨ volte queste brioches e sono davvero spettacolari.
Non ricordo dove l'ho letto, ma mi sembra che si possano anche surgelare prima della cottura..
siccome verranno degli amici dalla Toscana a trovarmi, volevo "anticiparmi" preparandole prima.
A quale step devo surgelarle? dopo la 2^ lievitazione? Quindi prima di metterle in forno?
Grazie

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bimby

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MessaggioInviato: 19 Nov 2013 23:33:11    Oggetto:  
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Ciao Carmen, io le congelo cotte, le tiro fuori 1 ora prima, le avvolgo in carta argentata e metto in forno preriscaldato 50░ per pochi minuti
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italy
MessaggioInviato: 20 Nov 2013 10:03:17    Oggetto:  
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Grazie mille, sei sempre preziosa!
tutto ok?
:014: :014:

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