Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Maccheroncini in salsa di cipolla
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Calorie per 1 persona: 459
Ingredienti per 4 persone
320 g di maccheroncini
2 cipolle
60 g di Grana Padano grattugiato
40 g di Grana Padano in scaglie
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva (30 g)
sale q.b.
Preparazione
In una padella antiaderente fate appassire con l'olio le cipolle affettate sottilmente, avendo cura di mescolare spesso con un cucchiaio di legno.
Salate e bagnate con un mestolo d'acqua, lasciando cuocere per circa 20 minuti, qualora fosse necessario, unite altra acqua.
A parte cuocete, al dente, i maccheroncini in abbondante acqua salata; dopo la cottura versateli in una padella e conditeli con la salsa di cipolle e il Grana Padano grattugiato, mescolate e lasciate insaporire a fiamma bassa per circa 1 minuto. Serviteli caldi con scaglie di Grana Padano e un filo di olio. |
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