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Dieta fibre e yogurt
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bimby Site Admin
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Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Dieta fibre e yogurt
La dieta più Sani più Belli è stata preparata dal professor Pierluigi Rossi, specialista in scienze dell'alimentazione e medicina preventiva, e prevede l’assunzione giornaliera di 1300 calorie per le donne e 1500 per gli uomini.
La dieta è strutturata in 5 pasti al giorno.
Sono stati scelti alimenti vegetali ricchi di inulina, come l’orzo, farro o riso integrale, e fruttoligosaccaridi, in grado di di migliorare l’equilibrio microbico intestinale e favorire la funzionalità intestinale.
"Quando non si digerisce bene, ne risente il corpo, ma anche la mente. Cefalee, allergie e intolleranze alimentari, reumatismi, dislipidemie e numerose altre patologie sistemiche trovano una loro spiegazione nello stato del proprio intestino e negli alimenti ingeriti quotidianamente", spiega Rossi.
La bevanda calda di orzo o di tè verde appena svegli, la presenza dello yogurt assieme ai fiocchi di avena e al kiwi nella colazione, hanno lo scopo di dare un impulso all’intestino fin dal mattino.
La verdura scelta a pranzo e a cena contiene fibre alimentari utili all'accelerazione del tempo di transito del cibo ingerito, nonché per favorire lo sviluppo dei batteri lattici.
Sono consigliati almeno dieci bicchieri di acqua e di bevande al giorno, assunti in tempi diversi e nell’arco dell’intera giornata, per “lavare” l’intestino. Dopo cena perfetto un infuso di finocchio e di anice verde efficace contro i gas intestinali
LUNEDI'
Appena svegli una bevanda calda di orzo
Colazione
Yogurt da latte scremato (donne grammi 200 – uomini 250)
Fiocchi di avena (donne grammi 40 – uomini 50)
Due kiwi
Spuntino mattina
Spremuta di pompelmo (un bicchiere)
Pranzo
Filetto di vitello (donne grammi 120 – uomini 130) alla griglia con erbe aromatiche
Bietola all’agro (porzione libera)
Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
Pane integrale grammi 50 (uomini grammi 70)
Spuntino pomeriggio
Yogurt da latte scremato (grammi 125), un vasetto
Macedonia di mela, carote e finocchi a pezzetti con succo di limone e cannella
:arrow:Cena
Insalata di sedano e lattuga (porzione libera )
Minestra di verdura con orzo (donne grammi 40 – uomini 50)
Olio extra vergine di oliva grammi 10 (due cucchiaini) – uomini grammi 15 (tre cucchiaini)
Dopo cena
Una tazza di infuso di finocchio (due grammi di semi in 100 ml acqua calda)
MARTEDI'
Appena svegli una bevanda calda di orzo
Colazione
Yogurt da latte magro (donne grammi 200 – uomini 250)
Fiocchi di avena (donne grammi 40 – uomini 50)
Due kiwi
Spuntino mattina
Spremuta di arancia
Pranzo
Filetto di merluzzo (donne grammi 180 – uomini 200) con salsa verde di prezzemolo e capperi
Cicoria lessata (porzione libera)
Pane integrale grammi 50 (uomini 70)
Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
Spuntino pomeriggio
Yogurt da latte magro (grammi 125), un vasetto
Fragole (grammi 200)
Cena
Zuppa di farro (donne grammi 40 – uomini 50) e ceci (grammi 30)
Insalata di topinambur tagliato a piccole fette, cuori di carciofo e carote con succo di limone (porzione libera)
Olio extra vergine di oliva grammi 10 (due cucchiaini) – uomini grammi 15 (tre cucchiaini)
Dopo cena
Una tazza di infuso di anice verde (due grammi in 100 ml di acqua bollente)
MERCOLEDI'
Appena svegli una bevanda calda di orzo
Colazione
Yogurt da latte magro (donne grammi 200 – uomini 250)
Fiocchi di avena (donne grammi 40 – uomini 50)
Due kiwi
Spuntino mattina
Spremuta di arancia (un bicchiere)
Pranzo
Petto di pollo (donne grammi 120 – uomini 140) in salsa dorata
Cipolle al forno (porzione libera)
Pane integrale grammi 50 (uomini 70)
Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
Spuntino pomeriggio
Yogurt da latte magro (grammi 125), un vasetto
Macedonia di frutta fresca (grammi 200)
Cena
Insalata croccante: rucola e brasiliana con aceto di mele (porzione libera)
Riso integrale (donne grammi 60 - uomini 70) condito con salsa di pomodoro
Olio extra vergine di oliva grammi 10 (due cucchiaini) – uomini grammi 15 (tre cucchiaini)
Dopo cena
Una tazza di infuso di finocchio (due grammi di semi di finocchio in 100ml di acqua bollente)
GIOVEDI'
Appena svegli una tazza di tè verde caldo
Colazione
Yogurt da latte magro (donne grammi 200 – uomini 250)
Fiocchi di avena (donne grammi 40 – uomini 50)
Due kiwi
Spuntino mattina
Spremuta fresca di pompelmo
Pranzo
Costoletta di maiale magro (donne grammi 120 – uomini 130) alla pizzaiola con pomodoro e origano
Cimette di cavolfiore condito con menta spezzettata (porzione libera)
Pane integrale grammi 50 (uomini 70)
Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
Spuntino pomeriggio
Yogurt da latte di capra (grammi 125), un vasetto
Frullato di mela, carota e sedano
Cena
Insalata di topinambur (o cuori di carciofi) con sedano e mele condita con succo di limone (porzione libera)
Minestra di lenticchie (donne grammi 60 – uomini 70)
Olio extra vergine di oliva grammi 10 (due cucchiaini) – uomini grammi 15 (tre cucchiaini)
Dopo cena
Una tazza di buon cioccolato fondente (grammi 20), preparato in acqua
VENERDI'
Appena svegli una tazza di tè verde caldo
Colazione
Yogurt da latte magro (donne grammi 200 – uomini 250)
Fiocchi di avena (donne grammi 40 – uomini 50)
Due kiwi
Spuntino mattina
Spremuta fresca di arancia (un bicchiere)
Pranzo
Fesa di tacchino al forno (donne grammi 110 – uomini 120)
Misto di verdure cotte (carote, zucchine, finocchi con foglioline di timo) condite con un cucchiaino di senape diluita con succo di limone (porzione libera)
Pane integrale grammi 50 (uomini 70)
Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
Spuntino pomeriggio
Yogurt da latte di capra (grammi 125), un vasetto
Una pera
Cena
Insalata di puntarelle con un filetto di acciuga (porzione libera)
Minestrone di legumi misti (donne grammi 60 – uomini 70)
Olio extra vergine di oliva grammi 10 (due cucchiaini) – uomini grammi 15 (tre cucchiaini)
Dopo cena
Una tazza di infuso di anice (due grammi in 100 ml di acqua bollente)
SABATO
Appena svegli bevanda calda di orzo
Colazione
Yogurt da latte di capra (donne grammi 200 – uomini 250)
Fiocchi di avena (donne grammi 40 – uomini 50)
Due kiwi
Spuntino mattina
Spremuta di pompelmo fresco (un bicchiere)
Pranzo
Carpaccio di vitellone (donne grammi 120 – uomini 130)
Cicoria all’agro (porzione libera)
Pane integrale grammi 50 (uomini 70)
Spuntino pomeriggio
Yogurt da latte di capra (grammi 125), un vasetto
Pera cotta con un cucchiaino di pinoli
Cena
Insalata di finocchi e carote (porzione libera)
Insalata di farro (donne grammi 60 – uomini 70) con pomodori, cipollotti freschi, cuori di sedano e ravanelli (porzione libera)
Olio extra vergine di oliva grammi 10 (due cucchiaini) – uomini grammi 15 (tre cucchiaini)
Dopo cena
Una tazza di infuso di finocchio (due grammi in 100 ml di acqua calda)
DOMENICA
Appena svegli una bevanda calda di orzo
Colazione
Yogurt da latte di capra (donne grammi 200 – uomini 250)
Una mela cotta tagliata a piccole fette con fiocchi di avena (donne grammi 40 – uomini 50) e cannella
Spuntino mattina
Frullato di frutta fresca
Pranzo
Lombo di agnello arrosto con rosmarino (donne grammi 120– uomini 140)
Carciofi trifolati con prezzemolo (porzione libera)
Pane integrale grammi 60 (uomini 70)
Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
Spuntino pomeriggio
Yogurt da latte di capra (grammi 125), un vasetto
Una tazza di macedonia di frutta fresca
Cena
Insalata di topinambur con una acciuga e un cucchiaio di capperi (porzione libera)
Prosciutto crudo magro (donne grammi 70 – uomini 80)
Pane integrale grammi 60 (uomini 70)
Olio extra vergine di oliva grammi 15 (tre cucchiaini)
Dopo cena
Una tazza di infuso di anice (due grammi in 100 ml di acqua calda ) |
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