Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Pasta al pesto di sedano e mortadella TM31
Ingredienti per 6 porzioni:
- acqua salata q.b.
- 500gr di pasta
Per il pesto:
- 300gr di sedano, sia gambi che foglie lavate e asciutte
- 50gr di basilico, le foglioline lavate e asciutte
- 50gr di pinoli
- 50gr di pecorino a pezzi
- 50gr di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio piccolo senz'anima
Per la besciamella:
- 500gr di latte
- 50gr di farina
- sale q.b.
- 500gr di ricotta
- pepe q.b.
- noce moscata q.b.
Per servire:
- mortadella a dadini
Esecuzione
1. Portare a bollore l'acqua salata in una pentola e cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Preparare il pesto
2. Nel frattempo mettere nel boccale tutti gli ingredienti, frullare: 1 min./vel. 6. Mettere da parte.
Preparare la besciamella
3. Lavare e asciugare bene il boccale, versarvi il latte, la farina e il sale: 8 min./90°/vel.3.
4. Aggiungere la ricotta, pepe e noce moscata, amalgamare: 5 sec./vel.5.
Servire
5. Scolare la pasta e condire con la besciamella, il pesto e la mortadella a dadini. Servire subito. |
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ale.lu Bimbyna nuova
Registrato: 10/08/08 15:44 Messaggi: 73
Interessi: la montagna
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Ma dove l'hai scovata questa ricetta? Per una strana congiuntura, l'altra sera avevo in frigorifero giusto sedano, ricotta, mortadella, pinoli, pecorino e poco altro. L'ho provata ed e' venuta buona, molto insolita ma buona. La rifaro'. _________________ alessandra |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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Grazie ale, per averla preparata. Peccato che non hai pensato alla foto, ma se ce l'hai inviamela, la inserisco. Buona domenica |
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