Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
CARBONE DELLA BEFANA
Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti Utenti registrati: Nessuno
|
|
|
Autore |
Messaggio |
bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
|
|
CARBONE DELLA BEFANA
INGREDIENTI (per 6 persone)
500 g di zucchero
acqua del rubinetto
1 bianco d’uovo
100 g di zucchero a velo
2 cucchiaini abbondanti di colorante nero, alimentare
PROCEDIMENTO
Metti 300 g di zucchero in una casseruola piuttosto ampia e copri con acqua del rubinetto – è sufficiente che arrivi a coprire lo zucchero. Mescola per far sciogliere lo zucchero, poi metti sul fuoco e lascia bollire per circa 10 – 15 minuti, sino a che otterrai un caramello dorato.
Mentre il caramello cuoce, monta il bianco d’uovo con lo zucchero rimanente (200 g) poi aggiungi lo zucchero a velo e il colorante nero. Monta ancora con la frusta elettrica, sino ad ottenere una meringa grigia scura.
Quando il caramello è pronto, abbassa la fiamma e aggiungi la meringa nella casseruola. Mescola bene per amalgamare e lascia riposare qualche secondo, poi trasferisci in uno stampo da plum cake antiaderente e livella con il dorso del cucchiaio. Lascia raffreddare completamente, poi spezzalo. |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|