Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Finocchi e gamberi allo zafferano TM5
Preparazione: 15m
Tempo totale: 35m
Ingredienti per 4
• 60 g di cipolla in quarti
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 400 g di finocchi a fettine sottili
• 1 pizzico di sale
• 30 g di vino bianco
• 1 bustina di zafferano
• 300 g di code di gamberi sgusciate e pulite
Preparazione
1. Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Unire l'olio extravergine di oliva, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
3. Aggiungere i finocchi e il sale, cuocere: 6 min./Varoma//vel. 1 senza misurino.
4. Unire il vino, lo zafferano, posizionare il cestello ed al suo interno le code di gamberi, cuocere: 5 min./Varoma//vel. 1 senza misurino.
5. Trasferire i gamberi nel boccale con il condimento e cuocere: 5 min./Varoma//vel. 1.
6. Servire caldo o freddo come antipasto. |
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