Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Zuppa cinese con polpette di gamberetti TM5
Preparazione: 20m
Tempo totale: 30m
Ingredienti per 2
• 150 g di gamberetti freschi sgusciati e puliti
• 2 cucchiaini di sale
• ½ cucchiaino di pepe
• 1 ½ cucchiaino di fecola di patate
• 1 ½ cucchiaino di zucchero
• 500 g di acqua
• 100 g di cipollotti a pezzi (1 cm)
Preparazione
1. Mettere nel boccale i gamberetti, ½ cucchiaino di sale, il pepe, la fecola di patate e lo zucchero, frullare: 5 sec./vel. 10. Trasferire in un piatto.
2. Prelevare delle piccole cucchiaiate di composto e formare delle polpette (Ø 2 cm circa ciascuna). Sistemare le polpette nel cestello. Mettere nel boccale l’acqua e 1,5 cucchiaino di sale, posizionare il cestello e disporvi i cipollotti, cuocere: 8 min./100°C/vel. 1. Togliere il cestello con l'aiuto della spatola.
3. Trasferire il brodo in una zuppiera e aggiungere le polpette, mescolare delicatamente con la spatola e servire subito.
Suggerimenti e varianti
• Per ottenere un brodo più saporito, irrorare con un po’ di salsa di soia prima di servire. |
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