Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Tagliatelle di nonna Marietta TM31-TM5-TM6
Preparazione: 20m
Tempo totale: 1h
Ingredienti per 8
• 400 g di Gruviera a pezzi (2-3 cm)
• 150 g di scamorza fresca, a pezzi (2-3 cm)
• 4 uova sode a metà
• 150 g di prosciutto cotto a fette
• 500 g di tagliatelle secche o fresche
• 100 g di burro fuso
Preparazione
1. Mettere nel boccale il Gruviera e la scamorza, tritare: 5 sec./vel. 10. Togliere dal boccale 4 cucchiai del trito di formaggi e tenere da parte in un piattino.
2. Al contenuto del boccale aggiungere le uova sode e il prosciutto cotto, tritare: 3 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
3. Preriscaldare il forno a 220°C. In una pentola capiente portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e trasferirle subito in una pirofila da forno.
4. Unire alle tagliatelle il burro fuso e mescolare, aggiungervi il trito di formaggi, uova e prosciutto e mescolare bene. Spolverizzare in superficie con il trito di formaggi messo da parte.
5. Cuocere in forno caldo per 35 minuti (220°C).
6. Togliere con attenzione la pirofila dal forno. Lasciare intiepidire e servire.
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