Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
|
Autore |
Messaggio |
bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
|
|
Antica minestra ai broccoletti TM5
Preparazione: 10m
Tempo totale: 45m
Ingredienti per 4
• 180 g di farina di semola di grano duro
• 1040 g di acqua
• 2 cucchiaini di sale
• ½ cipollotto a rondelle
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 250 g di cimette di broccoli
• Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
Preparazione
1. Mettere nel boccale la farina, 40 g di acqua e 1 cucchiaino di sale: 10 sec./vel. 5. Trasferire il composto, che dovrà risultare granuloso, in una ciotola e tenere da parte.
2. Nel boccale pulito e asciutto, mettere il cipollotto e l'olio extravergine di oliva, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1. Trasferire in una ciotolina e tenere da parte.
3. Mettere nel boccale 1000 g di acqua, le cimette di broccoli, 1 cucchiaino di sale e cuocere: 20 min./100°C//vel. .
4. Cuocere ancora: 10 min./100°C//vel. 2, versando dal foro del coperchio il composto di farina di semola.
5. Aggiungere il cipollotto insaporito, mescolare a fondo con la spatola.
6. Servire la minestra calda, spolverizzando a piacere con Parmigiano reggiano |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|