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Grissini al formaggio TM5
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Grissini al formaggio TM5
Tempo di preparazione: 10m
Tempo totale: 1h
Ingredienti per 30
• 200 g di Edam (formaggio olandese) a pezzi
• 250 g di farina tipo 00 + q.b.
• 200 g di burro
• 1 uovo, medio (circa 60 g)
• sale grosso q.b. per guarnire
• semi di cumino q.b. per guarnire
• semi di sesamo q.b. per guarnire
Preparazione
1. Mettere nel boccale il formaggio e grattugiare: 10 sec./vel 7.
2. Aggiungere la farina, il burro e l'uovo, impastare: 20 sec./vel 5. Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare l'impasto in frigorifero per 1 ora circa.
3. Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia con carta forno e tenere da parte.
4. Sul piano di lavoro ben infarinato, stendere l'impasto ad uno spessore di 5 mm. Con una rotella dentellata o un coltello a lama lunga, ricavare delle strisce di impasto (10 x 1.5 cm circa) e sistemare sulla teglia preparata.
5. Spolverizzare, a piacere, con sale grosso, cumino e semi di sesamo.
6. Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti (180°C). Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare su una gratella. Servire. |
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