Ricette bimby
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DITA DI STREGA TM5
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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DITA DI STREGA TM5
Preparazione: 30 min.
Tempo totale: 1h e 15 min.
INGREDIENTI per 30
1 uovo
160 g di farina
70 g di burro freddo, a pezzi
60 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
1 pizzico di sale
30 mandorle
PREPARAZIONE
Separare il tuorlo dall'albume. Trasferire il tuorlo in una ciotolina e l'albume in un'altra.
Mettere nel boccale l'albume, la farina, il burro, lo zucchero, la vaniglia e il sale, mescolare: 40 sec./vel. 5. Togliere l’impasto dal boccale, formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Riporre in congelatore per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con un foglio di carta forno e tenere da parte.
Togliere l'impasto dal congelatore. Formare con le mani 30 rotolini lunghi 10 cm (vedere consigli) e disporli sulla teglia preparata.
Sbattere leggermente il tuorlo d'uovo in una ciotolina. Immergere le mandorle nel tuorlo sbattuto e posizionarle sopra un'estremità di ogni rotolino, facendo attenzione a non appiattirlo, in modo da formare l'unghia del dito. Con un coltello a lama liscia, praticare delle leggere incisioni sui rotolini per riprodurre le giunture delle falangi. Cuocere in forno caldo per 10 minuti (200°C).
Togliere con attenzione dal forno, lasciare raffreddare sopra una gratella e servire.
SUGGERIMENTI
Si consiglia di realizzare dei rotolini più sottili delle dita normali perchè durante la cottura tenderanno a gonfiarsi.
VARIANTI
Per unghie ancora più terrificanti si possono utilizzare mandorle pelate, decorandole a piacere con colorante alimentare.
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