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Ricette bimby

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SPEZZATINO DI TOFU E FUNGHI (VEGAN) TM5
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bimby

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MessaggioInviato: 06 Nov 2017 16:15:51    Oggetto:  SPEZZATINO DI TOFU E FUNGHI (VEGAN) TM5
Descrizione:
Rispondi citando

SPEZZATINO DI TOFU E FUNGHI (VEGAN) TM5

Preparazione: 20 min.
Tempo totale: 50 min.

Ingredienti per 4
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
350 g di funghi champignon a fettine
60 g di porro a rondelle
400 g di passata di pomodoro
1 - 2 pizzichi di sale a piacere
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di tofu a tocchetti (2-3 cm circa)

PREPARAZIONE
Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare: 3 sec./vel. 8. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
Mettere nel boccale lo spicchio di aglio e la carota, tritare: 3 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
Unire il porro e i funghi, insaporire: 5 min./120°C/antiorario/vel.soft .
Aggiungere la passata di pomodoro, il sale e il pepe, cuocere: 12 min./100°C/antiorario/vel.soft
Sistemare i cubetti di tofu nel cestello, posizionarlo e proseguire la cottura: 8 min./100°C/antiorario/vel.soft
Togliere il cestello con l’aiuto della spatola e sistemare il tofu in una pirofila, versarvi il sugo e spolverizzare con il prezzemolo tritato.
Servire subito.
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MessaggioInviato: 06 Nov 2017 16:15:51    Oggetto: Adv






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