Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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BARRETTE DI CEREALI CON UVETTA E MIRTILLI
Preparazione: 5m
Tempo totale: 50m
INGREDIENTI per 18 barrette
25 g di semi di lino
50 g di datteri denocciolati
100 g di bevanda a base di soia
10 g di miele
2 uova
40 g di cocco disidratato grattugiato
120 g di fiocchi di avena
50 g di chicchi di quinoa
50 g di uvetta sultanina
50 g di mirtilli rossi disidratati
25 g di semi di sesamo bianchi
25 g di semi di girasole
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia (28x20 cm) con carta forno e tenere da parte.
Mettere nel boccale i semi di lino e polverizzare: 30 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere i datteri e tritare: 15 sec./vel. 9. Riunire sul fondo con la spatola.
Unire la bevanda a base di soia e il miele, scaldare: 1 min. 30 sec./70°C/vel. 3.
Aggiungere le uova e mescolare: 10 sec./vel. 5.
Unire il cocco, i fiocchi di avena, la quinoa, l'uvetta, i mirtilli, i semi di sesamo e i semi di girasole, mescolare: 10 sec.//vel. 3. Trasferire il composto nella teglia preparata e stenderlo in maniera uniforme con una spatola, ricoprendo tutta la superficie della teglia.
Cuocere in forno caldo per 30 minuti (180°C). Togliere con attenzione dal forno e lasciare raffreddare per circa 10 minuti.
Sformare, tagliare in rettangoli (10x3,5 cm) e servire. |
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