Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Pasta risottata con zucca e piselli TM5
Preparazione: 10m
Tempo totale: 40m
Ingredienti per 3
• 1 spicchio di aglio
• 80 g di scalogno
• 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 300 g di polpa di zucca a tocchetti
• 100 g di piselli freschi
• 230 g di passata di pomodoro
• 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
• 460 g di acqua calda (non bollente)
• 240 g di pasta secca corta
• pepe nero macinato fresco a piacere
Preparazione
1. Mettere nel boccale l'aglio, lo scalogno e il rosmarino, tritare: 10 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
3. Unire la zucca, i piselli, la passata di pomodoro e il dado, cuocere: 7 min./100°C//vel. .
4. Aggiungere l'acqua e portare ad ebollizione: 5 min./100°C/vel. .
5. Unire la pasta e cuocere: il tempo indicato sulla confezione/100°C//vel. .
6. Spolverizzare con del pepe nero e servire. |
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