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Tartellette alle erbe con robiola e fragole TM31
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Autore Messaggio
miry

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




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Registrato: 28/12/07 22:00
Messaggi: 964
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italy
MessaggioInviato: 02 Set 2008 17:47:41    Oggetto:  Tartellette alle erbe con robiola e fragole TM31
Descrizione:
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Tartellette alle erbe con robiola e fragole TM31
Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta:
200 g di farina bianca 00
100 g di burro morbido
50 g di latte freddo
3 rametti di timo al limone
un pizzico di sale
Per il ripieno:
200 g di robiola
160 g di ricotta
250 g di fragole
2 rametti di menta
succo di limone
sale e pepe

Vino Consigliato: Taburno Falanghina - Alto Adige Pinot Grigio
Preparazione:
Preparare la pasta: versare nel boccale ie foglioline di timo, la farina, il burro, il latte e un pizzico di sale, impastare: 30 sec. vel. 6. Togliere e lasciar riposare per 30 minuti. Lavare le fragole, togliere i calici verdi, tagliarle a metÓ e irrorarle di succo di limone, Stendere la pasta dello spessore di 1 cm e ricavarne dei dischetti di 10 - 12 cm di diametro. Sistemare i dischetti sulla placca del forno coperta di carta forno e cuocere a 180░ per 15 minuti circa. Preparare il ripieno: tritare un rametto di menta: 5 sec, vel. 7, aggiungere i formaggi, aggiustare di sale e pepe e amalgamare: 20 sec. vel. 4 Antiorario. Lasciare raffreddare i dischetti e suddividere su ognuno parte del composto, Completare ogni tartelletta con le fragole e decorare con una foglia di menta.

_________________
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MessaggioInviato: 02 Set 2008 17:47:41    Oggetto: Adv






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