Ricette bimby
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Ricette bimby
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miry Bimbyna appassionata
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Registrato: 28/12/07 22:00 Messaggi: 964
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Ravioli fritti ai porcini TM31
Ingredienti per 6 persone:
Per la pasta:
300 g di farina di tipo O
15 g di lievito di birra
100 g di acqua tiepida
100 g di latte tiepido
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale fino
Per il ripieno:
100 g di formaggio di malga
30 g di olio extravergine d'oliva
2 porcini freschi (circa 200 g)
1 scalogno
1 pomodoro ciliegino
1 uovo
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere q.b.
Vino consigliato:Muller Turgau - Alta langa Brut
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti per la pasta nel boccale e impastare:3 min. vel. Spiga. Mettere 'impasto a lievitare in una ciotola leggermente oliata e coperta per circa 30 minuti. Pulire e affettare i funghi, tritare lo scalogno: 3 sec. vel. 7. Unire l'olio, i funghi e il pomodorino, sale e pepe, cuocere: 10 min. 100° vel. 1 Antiorario. Tagliare il formaggio a fettine sottili, stendere la pasta lievitata, ricavare delle strisce rettangolari di 10 cm di larghezza. Farcire la pasta con funghi e formaggio. Ricoprire il ripieno sovrapponendo un'altra striscia dì pasta, tagliare a raviolo con un coppapasta o una formina. Chiudere bene i bordi e friggere in abbondante olio bollente. Servire caldi. _________________ ricette bimby - Thermomix |
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freekate Bimbyna nuova
Sesso:
Registrato: 23/07/10 13:14 Messaggi: 84
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Cielo Miry!!! ma così .. addio dieta!!! troppo buona questa ricettina!!! |
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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freekate ha scritto: | Cielo Miry!!! ma così .. addio dieta!!! troppo buona questa ricettina!!! |
eh già ,anch'io per un po' devo stare alla larga da certe ricette...... |
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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accipicchia proprio buona
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