Ricette bimby
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mamy Bimbyna appassionata
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Registrato: 20/03/08 18:39 Messaggi: 1258
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Budino di panettone TM21/TM31
Ingredienti
150 g di panettone avanzato
¼ di misurino di marsala
¼ dimisurino di rhum
2 uova
500 g di latte
scorza di ½ limone
1 pizzico di cannella
75 g di zucchero
Preparazione
Porre le fette di panettone in una ciotola, spruzzarle con il rhum ed il marsala e lasciarle riposare.
Posizionare la farfalla nel boccale e inserire gli albumi 2 min. vel. 2 (temp. 40°), togliere e mettere in una ciotola in frigo. Senza lavare il boccale introdurre latte, scorza di limone, cannella, tuorli e zucchero 7 minuti 80° vel. 4
Aggiungere il panettone 4 sec vel. 3 e lasciare raffreddare. Incorporare gli albumi mescolando delicatamente con la spatola. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
_________________ bimby - Thermomix |
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