Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Gnocchetti di ricotta con crema di piselli
100 g di ricotta
40 g di farina
20 g di grana grattugiato
scorza di limone q.b.
1 tuorlo
per la crema
200 g di piselli
1 spicchio d’aglio
5 g di zucchero
olio sale e pepe q.b.
Soffriggere i piselli con olio, aglio in camicia, un mestolo d’acqua di cottura degli gnocchi e una presa di zucchero e una di sale; a cottura frullare. A parte lavorare gli ingredienti per gli gnocchetti e, una volta confezionati cuocerli in acqua bollente salata; scolarli e condirli con olio e altro grana grattugiato; servire sulla crema di piselli _________________
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Spostato: 28 Ott 2011 09:53:24 da bimby da ARCHIVIO a Le ricette del 2008 - 2009 |
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