Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Pesce spada in salsa gustosa TM31
ingredienti:
4 fette di pesce spada
farina q.b.
olio per friggere
per la salsa:
4 acciughe sott'olio
2 pomodori maturi ma sodi
1 spicchio d'aglio
il succo di un limone
1 cucchiaio di capperi sott'aceto
1 mazzolino di prezzemolo
olio evo
sale e pepe
procedimento:
Infarinate le fette di pesce spada e friggetele in abbondante olio bollente, scolatele , asciugatele su carta assorbente e tenetele al caldo.
Tagliate i pomodori a dadini.
Nel boccale mettete il prezzemolo, l'aglio e i capperi; frullate: 5 sec. vel 7.
unite il succo del limone, 3 cucchiai di olio evo, i cubetti di pomodoro, sale e pepe; emulsionate: 10 sec. vel 4.
Servite il pesce spada accompagnato da questa salsa _________________
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