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Ricette bimby

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SPEZZATINO DI PULEDRO CON POLENTA (6 - 10 anni)
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myri

Bimbyna appassionata
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MessaggioInviato: 23 Ott 2008 17:53:23    Oggetto:  SPEZZATINO DI PULEDRO CON POLENTA (6 - 10 anni)
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SPEZZATINO DI PULEDRO CON POLENTA (6 - 10 anni)

Ingredienti per 3 persone

Per la polenta:
300 g di farina di mais
1500 g di acqua
Per lo spezzatino:
400 g carne di puledro
100 g di polpa di pomodori
200 g di brodo vegetale
20 g di farina bianca
1 costa di sedano
1cipolla
1carota
1 rametto di rosmarino
50 g di olio extravergine d'oliva
sale q.b.

Preparare lo spezzatino: tagliare a tocchetti la carne e infarinarla.
Tritare nel boccale sedano, carota e cipolla: 5 sec. vel. 7, versare l'olio e aggiungere la carne, rosolare: 5 min. 100°Antiorario vel . Soft.
Salare, unire la polpa di pomodoro, il rametto di rosmarino e cuocere: 5 min. 100° Antiorario vel. Soft.
Versare il brodo e continuare la cottura per 40 min. 100°Antiorario vel. Soft.
Preparare la polenta come da libro base e servirla con lo spezzatino caldo.

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MessaggioInviato: 23 Ott 2008 17:53:23    Oggetto: Adv






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