Ricette bimby
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miry Bimbyna appassionata
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Registrato: 28/12/07 22:00 Messaggi: 964
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CIPOLLE DI TROPEA ALLA CREMA DI FAGIOLI TM31
ingredienti per 4 persone:
2 cipolle rosse medie
450 g di fagioli cannellini cotti
60 g evo
100 g brodo vegetale bimby
2 spicchi aglio
1 piccolo peperoncino
1 rametto rosmarino
4 rametti timo
sale e pepe qb
procedimento:
mondare le cipolle e metterle a bagno in acqua tiepida per 5 min.
tritare aglio e rosmarino: 5 sec vel 7. aggiungere peperoncino, due rametti di timo e 30 g olio insaporire: 4 min 100°C vel 1. unire i fagiol, aggiustare di sale e pepe e cuocere 5 min temp varoma antiorario vel 1.
togliere dal boccale il timo e frullare 1 min vel 7.
togliere il composto e mettere da parte: tagliare le cipolle a metà e sfogliarle deòlicatamente riempirle con il composto e decorare con il timo rimasto. sistemare le cipolle nel recipiente varoma e nel vassoio.versare acqua nel boccale con un pizzico di sale, posizionare il varoma e cuocere per 20 min a temp varoma vel 1
a cottura ultimata passare le cipolle in una pirofila oliata in forno a 180° per circa 10 minuti. irrorare con olio evo e servire le barchette o calde o completamente fredde. _________________ ricette bimby - Thermomix |
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