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Indice del forum -> Kenwood chef in Europa -> Kenwood chef in Inghilterra
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Inviato: 25 Ott 2008 21:33:01  
Stefilla

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 28/01/08 10:34
Messaggi: 1671
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italy

Messaggio Hot Cross Bun Loaf
Descrizione:
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Hot Cross Bun Loaf

Program 4 (Sweet Setting) and medium crust colour


Ingredients 750g
Semi-skimmed milk 175 ml
Eggs (medium) 2
Strong white bread flour 450g
Salt 1/2 tsp
Golden caster sugar 50g
Butter 50g
Mixed spice 1 tbsp
Dried yeast 1 1/2 tsp
Add fruit when timer shows (alert will sound) 3:00
Luxury dried mixed fruit, chopped 100g
Cut mixed peel 25g
Glace cherries, chopped 25g

Ingredients 1kg
Semi-skimmed milk 280 ml
Eggs (medium) 2
Strong white bread flour 600g
Salt 1 tsp
Golden caster sugar 60g
Butter 60g
Mixed spice 4 tsp
Dried yeast 2 tsp
Add fruit when timer shows (alert will sound) 3:05
Luxury dried mixed fruit, chopped 150g
Cut mixed peel 25g
Glace cherries, chopped 25g


Method
Add the ingredients to the pan in the order listed in the above recipe. The fruit should be added at the time stated in the recipe, when the alert sounds.

Glaze with a little golden syrup while the bread is still warm.

Tip
tsp = 5ml teaspoon
tbsp = 15ml tablespoon

_________________




bimby - Thermomix
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Inviato: 25 Ott 2008 21:33:01  
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