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Ricette bimby

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Polpette con Salmone e Patate
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Autore Messaggio
mima70

Bimbyna apprendista
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Età: 53
Registrato: 01/09/08 14:40
Messaggi: 266
mima70 is offline 

Interessi: cucina e ricamo mezzo punto e punto croce
Impiego: segretaria



italy
MessaggioInviato: 27 Ott 2008 16:14:40    Oggetto: Oh yes ! Polpette con Salmone e Patate
Descrizione: con foto
Rispondi citando

Non sono le solite polpette, ma andranno lo stesso a ruba Wink
Perfette per un Finger Food

Ingredienti

per 5


413 gr di salmone, spezzettato con la forchetta
2 uova, sbattute
30 gr di pangrattato aromatizzato con erbe e aglio
10 gr di fiocchi di patate
1 cipolla media, tritata
1 spicchio d'aglio, tritato
1/2 cucchiaino d'aneto
1 gr di sale al sedano
sale e pepe
olio per friggere


Preparazione


1 - In una ciotola mescola insieme tutti gli ingredienti (tranne l'olio). Con le mani forma delle polpette di circa 5 cm. e poi appiattiscile fino ad uno spessore di circa 1,5 cm.

2 - In una padella, possibilmente di ferro, scalda l'olio fino al punto cottura (non farlo fumare) e cuoci le polpette per circa 5', finchè saranno leggermente dorate. OPerfette servite con un contorno di valeriana e radicchio con melograno e aceto balsamico.





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MessaggioInviato: 27 Ott 2008 16:14:40    Oggetto: Adv






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