Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Albero di Natale di gelatina TM31
(ricetta spagnola tradotta dalla nostra amely)
Gli elementi necessari:
5 tagliapasta a forma di stella di dimensioni diverse
2 leccarde o simili per dimensioni
olio di girasole per oliare le leccarde
Per la gelatina verde:
4 pacchetti di gelatina verde (kiwi, mela):
2 confezioni di gelatina neutro
5 tazze (250 ml.) di acqua
per la crema di gelatina verde
4 pacchetti di gelatina verde
2 confezioni di gelatina neutro
4 tazze (250 ml) di acqua
1 tazza (250 ml.) Latte.
Oliare leggermente le leccarde con olio di semi di girasole
e eliminare l'eccesso con carta da cucina. (di 43cmx24cm. ca.)
Fare ogni gelatina separatamente come segue:
In una ciotola mescolare la gelatina con il colore neutro. Portare l'acqua al fuoco (o acqua e latte) e quando è in ebollizione versare nella ciotola e mescolare bene con la gelatina.
Una volta accuratamente mescolata, rovesciarla nella leccarda preparata. Fare lo stesso con l'altra. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti e poi in frigorifero per almeno tre ore. Rimuovere dalle leccarde le gelatine e tagliare con i tagliapasta a stella e poi riporle una sopra l'altra iniziando dal più grande al più piccolo intercalando i colori (gelatina verde-gelatina verde chiaro) oppure a piacere. È anche possibile tagliare le stelle direttamente nelle leccarde, evitando di rimuovere le gelatine intere.
(Si può fare anche con la ricetta delle gelatine di frutta, però a me personalmente piace di più questa in quanto contiene meno zucchero).
"gelatine di frutta
INGREDIENTI
1 busta di gelatina gusto frutta (verdi)
2 buste di gelatina neutro
usare come misura la busta della gelatina alla frutta, 2 di acqua e 3 di zucchero.
(Questo lo voglio spiegare, io uso Agar-Agar, lo faccio nel bicchiere di conseguenza devo aggiungere 2 bicchieri di acqua e 3 bicchieri di zucchero. )
PREPARAZIONE:
Mettere l'acqua, zucchero e gelatina neutra nel Thermomix, programmare di 5 minuti, temperatura 100, velocità 2.
Quando mancano 30 secondi alla fine aggiungere la gelatina alla frutta.
Una volta terminato ri-progaramare 5 minuti, temperatura 90, velocità 2. Quando manca 1 minuto e mezzo aumentate la temperatura a 100, facendo attenzione che non bolla ".
Si raffredda la gelatina
Si tagliano le stelle
Si forma l'albero
Ultima modifica di bimby il 20 Nov 2008 07:08:03, modificato 1 volta in totale |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Simpatico!
Grazie, Amely! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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amely Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 64 Registrato: 29/06/08 21:16 Messaggi: 805
Interessi: cucina viaggi libri Impiego: impiegata
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Non c'è di che!!!!!
Io però ho solo fatto la traduzione, se trovate ricette da tradurre mandatemele pure! vedrò cosa riesco a fare!!!
Il merito della ricerca è da attirbuire alla nostra sempre fantastica .....MIRIAM!!!!!
BACIONI _________________
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anto
Età: 51 Registrato: 11/09/08 18:43 Messaggi: 4
Impiego: casalinga
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complimenti molto originale, sicuramente piacerà ai miei bimbi |
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