Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Salmone al grand marnier con riso nero TM31 TS
per 4 persone:
3 bucce di arancia, grattugiate
2 arance (il succo)
250 g di acqua
600 g di salmone, a filetti
1 busta di riso Venere,a cottura rapida
15 g di olio extrovergine di oliva
35 g di burro
q.b. di sale e pepe
50 g di vino bianco
2 cucchiai di Grond Marnier
1/2 cucchiaio di fecola
Mettere nel boccale le bucce grattugiate, il succo d'arancia e l'acqua, sistemare il salmone nel recipiente del Varoma, posizionarlo e cuocere: 10 min./Varoma/vel.
Mettere il riso nel cestello, inserirlo e continuare la cottura: 10 min. /Varoma/vel.
Togliere il riso e il Varoma, aggiungere nel boccale l'olio e il burro: 1 min./100°/vel. 1. Salare e pepare.
Versare il vino e il Grand Marnier: 1 min 100°/vel.2, Unire la fecola: 3 min./100°/vel.3.
Mettere il pesce in un piatto di portata, contornarlo con il riso e condire il tutto con la salsa preparata.
Servire caldissimo.
voi...noi...bimby
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