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Ricette bimby

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Finocchi al cartoccio con salmone
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Autore Messaggio
mima70

Bimbyna apprendista
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EtÓ: 48
Registrato: 01/09/08 14:40
Messaggi: 266
mima70 is offline 

Interessi: cucina e ricamo mezzo punto e punto croce
Impiego: segretaria



italy
MessaggioInviato: 26 Gen 2009 21:57:19    Oggetto:  Finocchi al cartoccio con salmone
Descrizione: U.S.A
Rispondi citando

Una ricettuzza per Monicuzza, ma non solo!! mepiaciui :fiorellin: mepiaciui :fiorellin:

Ingredienti

per 4

4 grandi foglie di finocchio (le esterne)
400 gr di salmone fresco
1 cipolla (media)
1 bicchiere di panna fresca da cucina
1 cucchiaio d'olio
1 limone
prezemolo (tritato) - mandorle a lamelle - sale

Preparazione


1 - Scotta le foglie esterne, intere, di finocchio in acqua salata per 5 minuti.



2 - Affetta finemente la cipolla (mandolina), falla stufare in un tegame con l'olio, unisci a panna, un pizzico di sale ed un ciuffo di prezzemolo tritato. Spegni.



3 - Taglia a cubetti la polpa di salmone.



4 - Adagia ogni foglia di finocchio su un quadrato di carta da forno, distribuisci dentro il salmone a pezzetti, condisci con la salsina di panna e cipolla e spolverizza con le mandorle a lamelle. Chiudi il cartoccio.



5 - Cuoci in forno caldo a 210░C per 20 minuti. Apri i cartocci e spruzza con qualche goccia di limone.



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MessaggioInviato: 26 Gen 2009 21:57:19    Oggetto: Adv






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