Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Polpette di struzzo al pomodoro TM31(TM21)
Ingredienti
400 g di pomodori perini in conserva
1 cipolla
4 spicchi d'aglio
1 misurino di olio d'oliva
400 g di carne di struzzo
100 g di pane secco
60 g di pinoli
60 g di parmigiano
un cucchiaio di prezzemolo tritato
un cucchiaio di origano secco
2 uova
la scorza grattugiata di 1 limone
sale e pepe
Preparazione TM31 e (TM21)
Tritare la carne di struzzo precedentemente tagliata a pezzi, il pane, i pinoli, il formaggio, l'origano, il prezzemolo, le uova, la scorza grattugiata, sale e pepe per 30 secondi, a velocità 8, in due volte. Dare forma alle polpette con le mani, passarle sul pangrattato e friggere in padella con qualche cucchiaio d'olio. Riservarle sopra il recipiente Varoma.
Tagliare la cipolla e l'aglio con l'olio 10 secondi, a velocità 4. Programmare 8 minuti, a temperatura varoma, velocità 1. Unire il pomodoro, una presa di origano, un po' di zucchero. Disporre il Varoma con le polpette sul coperchio e programmare 16 minuti a temperatura varoma, velocità 1 . Servire tutto insieme. |
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