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Ricette bimby

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Involtini di scottona alle olive TM31
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 28 Feb 2009 16:26:44    Oggetto:  Involtini di scottona alle olive TM31
Descrizione: trascritta
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Involtini di scottona alle olive TM31

Per 3 persone:

120 g di scamorza affumicata, a pezzi
50 g di olive verdi, snocciolate
9 fettine di corpoccio di manzo, magro (140 g)
100 g di speck, almeno 9 fette
1 cipolla, in quarti (50 g)
15 g di olio extravergine di oliva
50 g di acqua calda
50 g di vino bianco, secco

procedimento:

Mettere nel boccale formaggio e olive: 10 sec./vel. 6.

Dividere il composto in nove parti e farcire con esso ognuna delle fettine di carne formando un fagottino.

Arrotolare intorno ad ogni fagottino una fettina di speck e fermare il tutto con uno stuzzicadenti (non salare: le olive all'interno e lo speck all'esterno renderanno gli involtini sufficientemente saporiti).

Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec./vel.5.

Aggiungere l'olio: 3 min./100°/vel. 1. Dopo 2 minuti versare l'acqua dal foro del coperchio.

Mettere i fagottini nel boccale: 3 min./ 100°/antiorario /vel. 1.

Versare il vino bianco e continuare a cuocere: 7 min. 100° antiorario vel 1.
Dopo 2 minuti di cottura, chiudere con il misurino.

Servire gli involtini caldi con il loro sughetto.


voi...noi...bimby

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MessaggioInviato: 28 Feb 2009 16:26:44    Oggetto: Adv






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