Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
CAPRETTO ALLA LUCANA TM31
Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti Utenti registrati: Nessuno
|
|
|
Autore |
Messaggio |
bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
|
|
CAPRETTO ALLA LUCANA TM31
Ingredienti per 4 persone:
800 g. di capretto
30 g. di olio extravergine di oliva
200 g. di brodo caldo
80 g. di pecorino grattugiato
3 foglie di alloro
4 uova
2 spicchi di aglio
Sale e pepe q.b.
Preparazione
Tagliare il capretto a pezzetti, lavare la carne in acqua, sale e aceto bianco. Versare l’olio nel boccale con gli spicchi di aglio schiacciati, insaporire: 4 min. temp. Varoma vel, 1. Aggiungere i tocchetti di carne, le foglie di alloro e cuocere: 10 min. temp. Varoma Antiorario vel.
1. Unire il brodo caldo, aggiustare di sale e pepe e cuocere: 40 min, 100° Antiorario vel. 1 . In una terrina preparare le uova leggermente sbattute con il pecorino, un pizzico di sale e pepe, versarlo sul capretto e continuare la cottura: 10 min. temp. Varoma Antiora rio vel. 1 . Servire il capretto caldo. |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|