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Ricette bimby

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FAGOTTINI DI PASTA FILLO AL PATE' D'OLVE
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Autore Messaggio
minerva55

Bimbyna apprendista
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Registrato: 24/07/08 17:56
Messaggi: 414
minerva55 is offline 
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italy
MessaggioInviato: 24 Mar 2009 19:03:38    Oggetto:  FAGOTTINI DI PASTA FILLO AL PATE' D'OLVE
Descrizione: VOI...NOI... MARZO2009
Rispondi citando

per 8 persone

[/b]per la pasta fillo
250gr di farina tipo 0
110 gr di acqua a temp. ambiente
1 pizzico di sale
20 gr di olio evo

per il ripieno
200 gr mozzarella da cucina
130 gr di ate' di olive nere
qb di pasta di tartufo

Preparare la pasta: versare nel boccale tutti gli ingredienti
e impastare 2 min spiga
lasciare riposare l'impasto tra due fondine calde per 20 minuti
nel frattempo mettere nel boccale il formaggio 5 sec vel 5 e
tenere da parte
trascorso il tempo indicato, dividere la pasta fillo in otto parti uguali,
lavorare con il matterello fino ad ottenere otto dischi di diam 15 cm circa
dividere il trito di formaggio e il pate' di olive in otto parti e farcire
ogni disco aggiungendo in ognuno un po' di pasta di tarufo
chiudere i dischi ripiegandoli a mezzaluna schiacciando molto bene i bordi affinchŔ
non si aprano
cuocere in forno caldo a 180░ 20 30 minuti finche' si dorerannoservire caldi o tiepidi
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MessaggioInviato: 24 Mar 2009 19:03:38    Oggetto: Adv






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