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La spesa di stagione: marzo
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 28 Mar 2009 11:19:12    Oggetto:  La spesa di stagione: marzo
Descrizione:
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La spesa di stagione: marzo



Di stagione è meglio: ecco le indicazioni specifiche mese per mese, con un elenco di ciò che di più buono la natura ci offre in ciascun periodo dell'anno.

Marzo...
L'inverno è al termine, gemme e germogli annunciano il risveglio della natura. I germogli fatti in casa sono perfetti in questo periodo, con la loro ricchezza di vitamine e di proprietà depurative. Oltre ai classici germogli di cereali e legumi provate i germogli di fieno greco, dal gusto piacevolmente amarognolo. Sono particolarmente facili da far crescere e danno un tocco speciale alle insalate e ai panini imbottiti, specialmente insieme alla ricotta.

Verdura: barbabietola, broccolo, carciofo, cardo, catalogna, carota, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, cima di rapa, cipollotti, coste, crauti, crescione, erbette, finocchio, indivia, lattuga, luppolo, porro, radicchio rosso, rapa, ravanello, scorzonera, scorzobianca, spinaci, tarassaco, valerianella, zucca.

Frutta: actinidia (kiwi), arancio, mandarino, mandarancio, limone, pompelmo, cedro, mela, pera, frutta secca.

Pesci: alice, cefalo, merluzzo, sardina, sogliola, tonno. Ricordiamo però che molti pesci sono in via di estinzione, nel Mediterraneo e nei mari del Nord; informiamoci, prima di sceglierlo.

Francesca Marotta
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Spostato: 30 Ago 2009 18:38:11 da bimby
da I *CONSIGLI E RIMEDI* in cucina a Occhio alla spesa
Adv



MessaggioInviato: 28 Mar 2009 11:19:12    Oggetto: Adv






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