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Inviato: 19 Mag 2009 11:53:48  
bimby

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Messaggio Olio extravergine di oliva
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Olio extravergine di oliva


Ecco come orientarsi quando andate a comprare una bottiglia dĺolio. Come sempre leggete con attenzione l'etichetta: da luglio del 2009, grazie ad un recente decreto, troverete in etichetta anche la provenienza delle olive impiegate, cosa che attualmente non avviene.

Tenete a mente che gli oli extravergini DOP devono riportare obbligatoriamente in etichetta anche lĺanno di raccolta delle olive, mentre gli extravergini normali devono riportare solo quella di scadenza. Diffidate delle confezioni anonime prive della corretta etichettatura.

Infine, ricordate che il colore dellĺolio che acquistate nonŔ indicativo della sua bontÓ: non necessariamente il miglioreŔ quello di un bel colore verde, perchÚ potrebbe essere tale a causa dellĺaggiunta di clorofilla.

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