Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Piselli freschi e in scatola
Quando andate a comprare i piselli freschi, controllate che abbiano il baccello integro, duro e sodo, dal colore verde brillante; se lo spezzate deve scrocchiare.
Se acquistate i piselli di prima categoria, ricordatevi che è intervenuta addirittura la Comunità Europea per stabilire che i loro baccelli devono contenere almeno cinque semi. Provate a schiacciare un seme: se è freschissimo non si dividerà in due; inoltre, se il baccello è fresco, il seme si staccherà con un leggero tocco.
Se comprate i piselli in scatola, controllate che in etichetta compaiano solo queste voci: piselli, acqua, zucchero e sale.
Quanto al prodotto secco, è bene che sia contenuto in buste trasparenti, così da poter verificare l’integrità dei semi e l’assenza di corpi estranei finiti all’interno. |
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