Ricette bimby
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Ceviche di mare
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Ceviche di mare
Ingredienti per 4 persone:
180 gr di pesce (varietà dal gusto delicato come pesce bianco fresco e molluschi, polpo bollito, calamari e gamberi bolliti)
4 cucchiai di prezzemolo tritato
1/2 cipolla rossa piccola, finemente affettata
1/2 cetriolo pelato e tagliato a fettine sottili
4 pomodori e 1/2 cucchiaino di sale
4 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di salsa di soia
1/2 cucchiaio di zenzero grattuggiato
1/2 cucchiaio di pepe nero macinato.
Preparazione
Preparare una salsa emulsionando il succo di limone, il sale, la salsa di soia, lo zenzero e il pepe. Mescolare bene insieme le verdure, il pesce e i frutti di mare. Unire la salsa e trasferire su un piatto di portata. Decorare con un rametto di prezzemolo.. |
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