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Ricette bimby

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Tiramisù classico
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bimby

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Sito web: http://www.food4geek.it


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MessaggioInviato: 11 Ago 2009 16:52:51    Oggetto:  Tiramisù classico
Descrizione:
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Tiramisù classico

Ingredienti

500 g di panna fresca

200 g di tuorli d'uovo

100 g zucchero semolato

250 g di mascarpone

cacao amaro q.b.

savoiardi q.b.



per la bagna al caffè:

250 g di acqua

100 g di zucchero

12 g di caffè solubile

50 g di liquore al caffè

Preparazione

In una ciotola capiente, montare i rossi d'uovo con lo zucchero.

Quando sono ben spumosi aggiungere il mascarpone e continuare a montare.

In una ciotola a parte, montare la panna ed unirla poi con attenzione al primo composto, facendo attenzione a non smontarla.

Preparare la bagna al caffè con acqua e zucchero, posta sul fuoco a bollire e poi lasciata raffreddare; aggiungere quindi il caffè solubile ed il liquore.

Procedere all'assemblaggio del dolce, cosí come di consueto, intervallando uno strato di savoiardi immersi rapidamente nella bagna, con uno strato di crema.

Chiudere con una spolverata di cacao amaro.
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MessaggioInviato: 11 Ago 2009 16:52:51    Oggetto: Adv






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