Ricette bimby
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antonella Bimbyna appassionata
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Registrato: 07/12/08 18:57 Messaggi: 875 Media Voti Post: Interessi: cucina, uncinetto, cani, giardinaggio
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Fiori di zucca al prosciutto in salsa di melone
Ingredienti per 4 persone:
fiori di zucca 12
prosciutto 4 fette
ricotta 500 gr
melone 1
sale, pepe, olio q.b.
Preparazione
Lavare i fiori, mettere in una terrina la ricotta di pecora e il prosciutto tagliato a pezzetti con pepe e poco olio e riempire con questo composto i fiori di zucca. Pulire il melone e frullarlo nel mixer fino ad ottenere una crema. Soffriggere in padella con poco olio i fiori di zucca. In una nuova padella, far saltare altro prosciutto tagliato a julienne. Impiattare prima la crema di melone, poi porre al centro del piatto il fiore e per ultimo decorare con il prosciutto croccante. _________________ <img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/a.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/n.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/t.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/o.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/n.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/e.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/l.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/l.gif" border="0"><img src="http://www.scritte-glitterate.it/glittermaker//gimg/14/a.gif" border="0"> |
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